Ahrista er tiltrukket på forskningsinstituttet, Ahrensburg, Tyskland i 1995. Det er en krydsning mellem Elstar og TRS 15 T 3, en ikke navngivet sort.

Ahrista er plantenyhedsbeskyttet.

Det er en af de nyere æblesorter, der er resistent overfor skurvracer på grund af Vf genet. I egne hvor skurresistensen på grund af Vf genet er brudt, har det vist at have en god modstandsdygtighed overfor de nye skurvracer. Det anbefales til økologisk dyrkning, og er derfor også velegnet som havesort.

Træet vokser svagt til middelkraftigt og har en god forgrening, og er let at forme.

Æblerne er middelstore til store, runde og smukke med en rød solside, meget faste selv efter nogen tids lagring. Æblet er syrligt/sødt, saftigt og sprødt. Spisekvaliteten er i smagsbedømmelser vurderet meget højt.

Æblet skal plukkes i sidste halvdel af september, og kan lagres en god måneds tid.

Velegnet havesort.