Jonathan, æble

Jonathan er et Amerikansk æble fra begyndelsen af 1800'erne. Det stammer fra Ulster County, New York. Jonathan har været det sjette mest solgte æble i USA. Det er også kendt som forældersort til mange kendte æblesorter, som f. eks. Jonagold.

Jonathan æbler er middelstore med tendens til at blive mindre på ældre træer. Grundfarven er grønlig-gul til gul, dækfarven er lys brunrød som ved afpudsning kan blive skinnende rød. Kødet er hvidt med gulliggrønt skær, det er skørt, fast og tæt, ikke meget saftigt, men har en behagelig sødlig aroma.

Et godt spiseæble der høstes midt i oktober og kan gemmes til ud på foråret.