Api, Pomme d'Api, æble

Api er også kendt som Lady Apple. Det menes at være fundet i skoven ved Apis, Bretagne, Frankrig. Registreret 1628 under den franske Renaissance og er et af de tidligst dokumenterede æbler. I Frankrig blev det dyrket i haven tilhørende Louis XII. Den senere Ludvig XIV mente, at det var den eneste æblesort, der var værd at dyrke. Api blev udbredt til hele Europa, og blev senere indført til Nordamerika under navnet Lady Apple.

Api er et lille æble der er temmelig fladtrykt. Farven kan variere. Normalt er grundfarven grøn eller gul med en strålende rød dækfarve. Æblerne er sød-syrlige, sprøde og saftige med en aromatisk smag.

Api er et dekorativt æble, det er et godt spiseæble og velegnet til mange formål i køkkenet.