Augustæble

Augustæble er en frøplante der er fremkommet i Danmark før 1795. Sorten kendes også under synonymet Gult Augustæble. Sorten findes på Det Jyske Haveselskab's liste over anbefalede sorter i 1895 og 1899.

Træet har god modstandsdygtighed mod sygdomme. Der ses ikke skurvpletter på æblerne.

Frugterne er skæve og små til middel størrelse. Æblets grundfarve er grøn, der der går over i gult ved modning. På solsiden kan æblet få en rødbrun dækfarve på ca. 25%. Frugtkødet er hvidt og blødt med en grov struktur. Det er tørt, mildt syrligt og mildt sødt med lidt aroma. Æblets sæson er meget tidlig. Det er spisemodent første halvdel af august.

Kødet har stærk tendens til brunfarvning efter overskæring.

Augustæble er kedeligt som spiseæble, kan muligvis anvendes til salater.