Borsdorf, Borsdorfer eller Edelsborsdorfer, æble
Et af de ældst kendte æbler. Er omtalt allerede i 1561 og stammer muligvis fra Borsdorf i Sachsen, Tyskland. I Sverige har den været siden 1600 tallet. Den er omtalt i den første egentlige danske oversigt over frugttræssorter fra 1782. Har været hovedsort i Centraleuropa, men da smagen ikke udvikler sig så godt overalt i Danmark har den ikke fået samme udbredelse her.
Træet er svagtvoksende og kan opnå en høj alder.
Frugten er under middel størrelse med glat hud, hvidgul bundfarve og skindende rød på solsiden. Kødet er saftigt, mildt syrligt med fin sødme og aroma. Plukkes først i oktober og bruges fra november til marts. Dessert- og spiseæble.
