På ejendommen Hækbæk nær Asnæs i Vestsjælland, er Mikael Horn ved at etablere en økologisk æbleplantage. De første 1000 træer blev plantet i 2018. I 2019 bliver der plantet yderlige 2600 træer. Det er planen at plantagen skal rumme ca. 4000 træer, - og træerne skal under tag. Taget skal først udvikles. Foråret 2020 bliver de første prototyper af taget opsat.
Forsøg, med dyrkning af æbler under tag, har givet gode resultater. Angreb af skurv og andre svampesygdomme er mindsket i betydelig grad. Dette gør, at mange andre æblesorter kan dyrkes økologisk, end de få sorter, der i dag anbefales til økologisk dyrkning.
Collina æbleblomst
Spartan æbler
De primærer sorter på Hækbæk er:
Collina, Discovery, Aroma, Cox Orange, Alkmene, Cox Holstener, Filippa, Spartan, Brøndæble og Belle de Boskoop.
Ud over de primære sorter afprøver Mikael Horn over 200 æblesorter, hvoraf en del er fra selvsåede æbletræer fra egnen omkring Hækbæk.
Æbletræerne er podet på M9. De er plantet med en afstand på 90 cm med 4 m mellem rækkerne.
De galvaniserede stolper skal bære taget, der skal være et let tag, der kan sættes op af en mand.