Ribston Pippin, æble

Æbletræet er udviklet 1708, af fra et frø sendt fra Normandiet i Frankrig til Sir Henry Goodricke af Ribston Hall at Knaresborough, Yorkshire. Ribston står på Det Kgl. Danske Haveselskab liste over anbefalede sorter fra 1849.

Æblet er nu mest kendt som modersorten til Cox Orange. Ribston er et spiseæble, der i god udvikling endda er et meget fint Spiseæble til Vinterbrug. Det kan konkurrere med Cox's Orange og andre fine Reinetter. Nogle finder det måske lidt tørt og for fast i Kødet samt for krydret i Smagen. Som madæble er det fortrinligt. Kødet er gult med grønligt Skær, fast og tæt; det er ikke meget saftigt, men sødt og med en stærk og behagelig Aroma. Lugten svag

Plukningen sker i Oktober Måned, bedst så sent som muligt, da Frugten ellers ikke når at fuldende sin Udvikling. Dens Sæson falder hovedsagelig i Månederne Dec.—Febr., men kan udstrækkes over Marts Måned.