Højberg Kalvil æbleblomst

Højbjerg Kalvil, æble

Modertræet stammer fra Handelsgartner A. Sørensens Have i Højbjerg ved Århus. Frugten er lille, muligvis lidt større på unge træer.

Huden er blank mørkegul, men normalt er er hele frugten dækket af mørkt rødt, som på solsiden er blåligt og som på skyggesiden er flammet.

Frugten er stærk fedtet med en kraftig aroma.

Kødet er lidt gult med røde årer og Biårer, stærkt rødt udenfor Årerne, saftigt, marvet, næsten løst, af kraftig sød, god Kalvilsmag. Bruges november til april. Smuk og god Bordfrugt.